Pour la sauce :
- Faire revenir dans du beurre 2 oignons rouges émincés,ajouter sel, poivre et muscade.
- Mouiller avec 2 verres de vin blanc, faire bouillir doucement pendant 10min.Hors du feu y mêler 1 petite cuillère de concentré de tomates et 1 de fécule de maïs ou de farine, ramener à ébullition et éteindre.
Ensuite, rouler les 8 à 10 tranches de jambon blanc dans un plat à gratin. Les chauffer rapidement puis les arroser de la sauce.
Bon appétit !
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